Les villes souterraines de Cappadoce comptent parmi les réalisations d'ingénierie les plus impressionnantes de l'histoire, construites pour la défense et la vie quotidienne sur plusieurs millénaires. Derinkuyu descend jusqu'à huit niveaux et a autrefois abrité des dizaines de milliers de personnes grâce à ses tunnels de ventilation sophistiqués et ses portes en pierre roulante. Kaymakli se distingue par ses tunnels horizontaux plus larges et ses zones de production communes. Dans cet article, vous trouverez les plans d'étage des deux villes, leur contexte historique, ce qu'il faut observer lors de votre visite et des conseils pratiques pour éviter la claustrophobie.