Sabores de Capadócia: Cozinha Local

Pottery kebab, mantı, vinhos regionais e pratos feitos em forno de barro — a culinária de Capadócia é a síntese de séculos de tradição da Anatólia. O dramático testi kebab, mantı finíssimo feito em casa, o gözleme fresco assado na chapa e os vinhos feitos com uvas cultivadas no solo vulcânico da região são imperdíveis. Neste post, compilamos os clássicos que você deve experimentar, opções vegetarianas, as melhores vinícolas familiares para visitar e nossos restaurantes favoritos em Göreme e Ürgüp para uma experiência culinária autêntica.