Geschmacksrichtungen Kappadokiens: Lokale Küche

Tontopf-Kebab, Mantı, regionale Weine und Tontopf-Gerichte – die Küche Kappadokiens ist die Verkörperung jahrhundertealter anatolischer Tradition. Das dramatische Testi-Kebab, das am Tisch zerbrochen wird, hauchdünner hausgemachter Manti, frischer saç gözleme und Weine aus Trauben, die in der vulkanischen Erde der Region angebaut werden, sind allesamt unverzichtbar. In diesem Beitrag haben wir die Klassiker zusammengestellt, die Sie unbedingt probieren sollten, vegetarische Optionen, die besten kleinen Familienweingüter zu besuchen, sowie unsere Lieblingsrestaurants in Göreme und Ürgüp für ein authentisches kulinarisches Erlebnis.